ELECTRICAL TREATMENT OF BIOLOGICAL OBJECTS AND FOOD-STUFFS
УДК 621.7.044.4:664.1/2
При мощном импульсном разряде в среде толщина фронта много меньше характерного размера микроорганизмов, что можно рассматривать как механизм деструкции микроорганизмов ударной волной и наиболее вероятный – дробление вследствие развития неустойчивости при обтекании.
At a powerful impulse discharge in the medium with the thickness of front much less than a characteristic size of microorganisms, that can be explained as a mechanism of microorganisms destruction by a shock wave. The most creadible mechanism of the destruction is the crushing due to the development of instability within the overflow region.
Download full-text PDF. 3259 downloads
Web-Design Web-Development SEO - eJoom Software. All rights reserved.