Нейтрализация подсолнечного масла с применением электрического поля

Поликарпов А.А., Болога М.К., Берил И.И.

Abstract

УДК 66.066.5(088.8); 665.3.011

Предложен и исследован в лабораторных условиях способ разрушения эмульсионного переходного слоя при нейтрализации свободных жирных кислот капельным методом в растворе щелочи слабой концентрации в электрическом поле. Приведены результаты по нейтрализации при оптимальных параметрах процесса. Подсчитаны энергозатраты на создание электрического поля.

A method of emulsion transition layer destruction at neutralization of free fatty acid by means of drop method in the solution of alkali of weak concentration in an electric field for industrial neutralizator is proposed and investigated. The results on neutralization at optimal parameters of the process are presented. Energy consumption on electric field creation are evaluated.

Download full-text PDF. 616 downloads

Menu

Vol. 38 (2002), Issue 4, p. 75-76

Нейтрализация подсолнечного масла с применением электрического поля

Abstract